外汇期权交易（Foreign Currency Option Transaction）又称外汇选择权交易，是买方与卖方签订协议，买方花一定的保险费便可获得在未来一定时期或某一固定日期按某一协议价格从卖方手中买进或卖出一定数量某种货币的权力。

期权交易是从期货交易逐步演变而产生的。商品期权交易在商品期货交易产生不久后就出现，股票期权交易也早在1910年就在美国股票市场进行，但是一直到20世纪70年代以前，股票期权交易是非标准化的，而且主要在场外市场交易。1973年2月芝加哥期货交易所的成立，标志着标准化的金融期权交易的产生。1978年荷兰的欧洲期权交易所（EOE）首次引入外币期权交易，1982年12月美国费城股票交易所（PSE）承办了第一批英镑期权和德国马克期权，并获得了美国证券交易委员会的批准，使外汇期权成为一种合法的交易工具，同年加拿大的蒙特利尔交易所（MOE）也进行了货币期权交易。从1986年开始，一些重要的交易所均开展了外汇期权业务，有组织的交易所场内交易的外币期权业务迅速发展，其中最主要有美国的费城证券交易所（PSE），芝加哥国际货币市场（IMM）和英国的伦敦国际金融期货交易所（LIFFE）。

与外汇期权场内交易迅速发展同时，外汇期权的场外交易也得到了较大发展，一些外汇银行也向客户出售外汇期权。场外交易对普通客户（企业等）来说，最大的好处就是交易条件灵活，可与卖方直接协商，缺点是交易成本较高。